ASTREE Ⅱ电子舌在不同头数三七分类识别中的应用

倪诗婷; 杨天歌; 高旭华; 刘润花; 孙雨; 陶欧

doi:10.16025/j.1674-1307.2022.10.018

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ASTREE Ⅱ电子舌在不同头数三七分类识别中的应用

实验研究 | 更新时间：2023-06-16

- ASTREE Ⅱ电子舌在不同头数三七分类识别中的应用
- Research on classification of different head numbers of Panax notoginseng based on ASTREE Ⅱ electronic tongue
- 北京中医药 2022年41卷第10期页码：1164-1167
- 作者机构：
  
  1.北京中医药大学中药学院，北京 102488
- 作者简介：
  
  倪诗婷，女，24岁，硕士研究生。研究方向：中药信息学，中药信息技术在中药质量控制中的应用。
  陶欧，E-mail：602213@bucm.edu.cn
- 基金信息：
  
  科学技术部国家重点研发计划（中医药现代化研究）(2019YFC1711201)
- DOI：10.16025/j.1674-1307.2022.10.018
  中图分类号：
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倪诗婷，杨天歌，高旭华，等.ASTREE Ⅱ电子舌在不同头数三七分类识别中的应用［J］.北京中医药，2022，41（10）：1164-1167.

NI Shi-ting,YANG Tian-ge,GAO Xu-hua,et al.Research on classification of different head numbers of Panax notoginseng based on ASTREE Ⅱ electronic tongue[J]. Beijing Journal of Traditional Chinese Medicine,2022,41(10):1164-1167.
倪诗婷，杨天歌，高旭华，等.ASTREE Ⅱ电子舌在不同头数三七分类识别中的应用［J］.北京中医药，2022，41（10）：1164-1167. DOI： 10.16025/j.1674-1307.2022.10.018.

NI Shi-ting,YANG Tian-ge,GAO Xu-hua,et al.Research on classification of different head numbers of Panax notoginseng based on ASTREE Ⅱ electronic tongue[J]. Beijing Journal of Traditional Chinese Medicine,2022,41(10):1164-1167. DOI： 10.16025/j.1674-1307.2022.10.018.

摘要

目的,2,用ASTREE Ⅱ电子舌量化三七味觉特征，以20、40、60头三七为例建立不同头数三七的分类识别模型。,方法,2,使用电子舌采集不同头数三七的味觉信息，进行多元数据分析优化传感器阵列，建立分类识别模型，考察优化前后分类效果。同时测定三七中人参皂苷Rg1、人参皂苷Rb1及三七皂苷R1的含量，分析其与电子舌传感器响应值之间的相关性。,结果,2,SCS（苦味，,>,3 500）传感器响应值最高，ANS（甜味，,>,2 000）响应值较高，符合三七“味苦回甜”的味觉信息描述。判别因子分析成功建立不同头数三七分类识别模型，传感器阵列优化后为PKS、ANS、SCS，验证得分由97分提高至100分，有较好分类识别功能。统计分析得40头三七的皂苷含量最高，头数与含量之间的相关性不明显。SCS传感器响应值与人参皂苷Rg1含量负相关，显示较好的线性相关性（,R,2,=0.983）。,结论,2,电子舌可量化中药三七味觉特征信息，可分类识别不同头数三七，为三七质量等级分类提供依据。

Abstract

关键词

电子舌三七等级分类识别

Keywords

references

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